CONOCER LOS SITEMAS DE PRODUCCION DE AGAVE Y MAIZ DESDE TIEMPOS PREHISPANICOS HASTA NUESTROS DIAS EN EL NUESTRO MUNICIPIO JOCOTEPEC, EN EL ESTADO DE JALISCO Y EN NUESTRO PAIS.

SOBRE TODO DESDE EL PUNTO DE VISTA SOCIAL, ECONOMICO Y POLITICO.

ADEMAS DE SU MANEJO AGRONOMICO (SUS LABORES CULTURALES IDEALES PARA QUE ESTOS SEAN SUSTENTABLES Y ECONOMICAMENTE VIABLES.