El curso sobre "Características bioquímicas del medio de los componentes del organismo", "Bioenergética y metabolismo" y "Análisis bioquímico de alimentos" forma parte de la Licenciatura en Nutrición, integrado en materias como Bioquímica Humana y Bioquímica de los Alimentos.
Objetivo principal
Proporcionar conocimientos bioquímicos aplicados a la nutrición humana y alimentaria, enfatizando estructura molecular, procesos energéticos y análisis composicional para intervenciones dietéticas.
- Profesor: Jorge Hernandez Flores